O fabrică de bere reduce consumul de apă cu mai mult de o treime

Ca ingredient cheie în bere și componentă esențială într-o serie de procese de producție, apa este elementul vital al fabricilor de bere. Reducerea volumului de apă utilizat în producție, precum și a cantității de ape uzate rezultate, este un aspect important pentru toți producătorii de bere, atât pentru reducerea cheltuielilor, cât și pentru diminuarea impactului activității asupra mediului. Bath Ales, deținută de fabrica de bere St Austell din Cornwall, a dorit să reducă consumul de apă din cea mai nouă unitate a sa, fabrica de bere Hare, situată în apropiere de Bristol.

Endress+Hauser a recomandat o soluție rentabilă: un debitmetru Promag W400 de înaltă precizie instalat la punctul de racordare a fabricii de bere la rețeaua principală de apă, precum și 12 debitmetre mai puțin costisitoare pentru subcontorizare. În plus, au fost instalate panouri de colectare a datelor pentru a prelua informațiile de la debitmetre și a le transmite automat către eSight, un program software bazat pe cloud, care asigură monitorizarea continuă și raportarea performanței în raport cu obiectivele de referință.

Soluția a redus raportul dintre cantitatea de apă utilizată și produsul finit de la 8:1 la 5:1, ceea ce înseamnă că acum sunt necesare cinci unități de apă în loc de opt pentru fiecare unitate de bere produsă. „Colaborând cu noi pentru a ne transpune viziunea în realitate, în limitele bugetului, Endress+Hauser a jucat un rol esențial în înțelegerea proiectului în ansamblu și în asigurarea faptului că, la final, am putut obține reducerile la care speram”, spune Matt Newman.